Mancare de Post cu Dovlecei

In familia mea dovleceii sunt prezenti destul de des. Cea care ne-a facut sa ii includem in cat mai multe retete a fost bunica mea. Inca din copilarie ne spunea ca sunt foarte sanatosi si bogati in vitamine. Acum ceva timp am gasit o reteta pentru a prepara dovlecei cu mere si legume. M-am gandit sa o impart cu voi, poate vreti sa o incercati, mai ales ca suntem in perioada postului.

Ingrediente necesare:

• 500 grame de dovlecei
• o ceapa rosie sau alba
• un mar potrivit
• o rosie mare
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri ulei de masline
• patrunjel
• sare si piper

Mod de preparare pentru dovlecei

1. Spala si curata ceapa si apoi feliaz-o cat mai subtire. Incinge intr-o tigaie doua linguri de ulei si adauga ceapa. Caleste-o la foc mic pana cand devine moale.

2. Spala marul si rosia si taie-le cubulete. Cand ceapa este moale, adauga in tigaie marul si rosia. Gateste-le la foc mic, in jur de 5 minute,  amestecand din cand in cand.

3. Curata, spala si taie dovleceii pe lungime in batoane subtiri de 5-6 cm. Presara bucatile de dovlecei cu sare si amesteca-le bine cu mana.

4. In alta tigaie, pune restul de ulei si lasa-l la incins. Prajeste dovleceii la foc potrivit, pana cand incep sa elimine lichid. In acel moment, mareste focul si lasa-i la gatit pana cand lichidul se evapora. Ai grija insa la tigaie. Dovleceii nu trebuie sa se arda.

5. Cand sunt gata dovleceii, da focul mic si adauga amestecul de ceapa preparat inainte. Lasa compozitia sa fiarba la foc mic aproximativ 5-6 minute.

6. Intre timp, spala si toaca patrunjelul. Poti pune patrunjel dupa gustul tau. Curata, spala si zdrobeste usturoiul. Adauga patrunjelul si usturoiul in tigaia cu legume si lasa-le la fiert pana cand usturoiul este gatit.

7. La final, adauga sare si piper dupa gust si serveste mancarea de dovlecei calda.

Sugestii: Daca vrei sa consumi si carne, o poti adauga fara probleme in preparatul cu dovlecei. Foloseste fasii de piept de pui sau de piept de curcan. Mancarea va fi un deliciu.

Pofta buna!

Daca iti plac retetele propuse de mine, nu uita sa dai un like paginii de facebook pentru a fi la curent cu urmatoarele articole.

Have a nice day!